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2014 ありがとうございました!
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2014年もあと3日。
今年も本当にありがとうございました!!!

お客様にもっともっと素敵なお時間をご提供できるよう
光と風の時間スタッフ一同、
精進してまいります。

2015年もどうぞよろしくお願いいたします。

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年末年始のレストラン営業は、
12月28日~1月7日
お休みとさせていただきます。

お問合せ、ご予約は
TEL.059-320-1000

三重県四日市市小生町802
■営業時間/10:00〜20:00
■定休日/火曜日、水曜日
■駐車場/40台(無料)

心よりお待ちしております!

。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚

写真は、2014年のクリスマスディナーの様子です!
by brides-japan | 2014-12-29 12:28 | +スタッフ日記 | Comments(0)
クリスマスディナーの準備中☆ご予約お受けいたしております
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光と風の時間では営業後、
キッチンスタッフとホールスタッフで
2014年のクリスマスディナーのトライアウトをいたしました。

トライアウト...聞きなれない言葉ですよねえ(汗)
メニューのお料理を試食しながら、
あれこれと打ち合わせなどを行うこと。
かなり美味しいリハーサルですね!

実際にお出しするものを食べてみて
どういったシルバーのカトラリーが使いやすいか、
お料理のお皿はどれがいいのか、
タイミングは、サービスは...
多くの議論を出しあいながらミーティングをしました。

こういった意見を反映させ
約1週間後に行われるクリスマスディナーに向け
最終調整をしていきます。

料理写真はクリスマスディナーのメニューのものです。
ミーティングの中のものですので、
すこし装いが変わるものがあると思いますが
おおよそこんな感じです。

個人的な感想としては、
姿もお味もクリスマスという特別な時にふさわしい
料理に仕上がっていると思います。

味はもちろん!素材を活かした優しくて美味しい料理でした!

大事なお客様の特別な時間。
大切な方とご一緒に、
準備に準備を重ねたお料理をお楽しみいただき、
素敵な時間をお過ごしいただけたら
と思っております。

12月23日(祝)、24日(水)、25日(木)
3日間ともクリスマス・ディナーご予約受付中です。

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メニュー

<アミューズ>
豆乳のブラマンジェ
甘海老のタルタルとキャビア

<前菜>
フォアグラの温製 ピスタシュのカヌレ
青トマトジャム 青リンゴのソースで

<お魚料理>
オマール海老と赤ワインを練り込んだカネロニ
ハーブバター

<お口直し>
ベルベーヌのグラニテ

<お肉料理>
国産牛フィレ肉のポワレと牛尾のコロッケ ごぼうのソース

<デザート>
ノエルデセール
小菓子
コーヒーまたは紅茶

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● 12月23日(祝)、24日(水)、25日(木)

● 17:30~20:30(L.O) 完全予約制

● クリスマスディナー・・・お1人様 12,000円(税込)
※小学生以上に限らせていただきます

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お問合せ、ご予約は
TEL.059-320-1000

三重県四日市市小生町802
■営業時間/10:00〜20:00
■定休日/火曜日、水曜日
■駐車場/40台(無料)

心よりお待ちしております!
by brides-japan | 2014-12-17 12:03 | +スタッフ日記 | Comments(0)
Wedding*2014*10*18
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2014年10月18日。
新郎・中村篤紀さまと新婦・中井絵美さま
「光と風の時間」にて、挙式と披露宴を迎えられました。

緑からこぼれる自然な光がとっても幻想的なお式。
秋のお日様も幸せなお二人の船出を祝福しているようでした。
清楚な白いドレスがぴったりな新婦・絵美さまに会場中うっとり。
参列されるご親族やお客様、お友達を大切にしたいと願う
優しいお二人のお人柄がにじみ出る素敵な結婚式と披露宴でした。

新郎新婦さまの想像を遥かに上回る演出、
付け合せのお野菜にまでこだわったお料理、
「光と風の時間」ならではのウェディングケーキにも
大満足していただけたご様子。
お式と披露宴を一緒につくらせていただいた
私たちスタッフも楽しく嬉しい時間でした。

家族として益々温かくお幸せに。
またお会いできる日を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

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光と風の時間では、新郎新婦さまの個性豊かな
ご希望にもお応えしたいと思っています。
花冠、お写真、お料理、ケーキ、演出、DVD…
そのほか細かな点まで、何でもご相談くださいませ。
by brides-japan | 2014-11-08 22:45 | +スタッフ日記 | Comments(0)
今回ご紹介するのは
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今回はこれ
『オマール海老のテルミドール』です。

活きたオマール049.gifなかなかの迫力です、、、
これを美味しく調理すると037.gif
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これがテルミドール!!
ここには、オマールのジュとミソ、肝が
使われております041.gif

こんなの結婚式に出てきたら011.gif

では、また美味しい料理紹介します。
お楽しみに―
by brides-japan | 2014-07-14 19:46 | +スタッフ日記 | Comments(0)
海外挙式後の披露宴
こんにちは、中嶋です。
少し、秋らしくなってきましたが、まだまだ暑いですね。

先日、挙式披露宴をしてくださったお二人は
ハワイのアウラニチャペル、あの新しくできたディズニーホテルで
挙式をされてきました。
特に新婦さまがディズニー大好きでディズニーホテルで挙式を
あげることが夢だったそうでその夢を実現しちゃいました。
うらやましーですね、ミッキーミニーと一緒の青い空の下のお写真、
本当に素敵でした。

お二人のように海外や神社で挙式をされてから、光と風で披露宴を
して下さる方が結構いらっしゃいます。
海外挙式後の披露宴会場をお探しの方がいらっしゃればぜひ。

ということでお写真は、ハワイのアウラニホテル限定のダフィーちゃんです。
すごくかわいいーでしょ!
実はお二人にサプライズでいただいちゃいました!
お二人の気持ちがとってもうれしかったです、この場をかりてありがとう。

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by brides-japan | 2012-08-31 17:32 | +スタッフ日記 | Comments(0)
看板犬
こんにちは!
スタッフ立花です(^u^)

暑い中、いつもビストロダコテのお客様をお出迎えしてくれている
愛犬を紹介します★

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お客様に 「可愛い~」と言ってもらったり、なでてもらったり・・・♪
人気者のようです(^^♪
きちんとお帰りの際はお見送りもしてくれているんですよ!

ご来店いただいたときは、ぜひ近くで見てあげてくださいね☆

by brides-japan | 2012-08-15 18:58 | +スタッフ日記 | Comments(0)
夏といえば・・・
こんにちは、井川です!

毎日暑い日が続きますが、なぜか僕は徐々に体力があがってきます(^o^)/

一日のはじまりはスタッフ全員で掃除です☆ 
暑くてみんな汗びっしょり(>_<) 
最近ではTシャツ一枚で草ぬきや水やりをしています。 
でも、朝から大変ですけどお店がキレイになってくるとなんだか気持ちいいです☆ 
おかげで日焼けしてこんがりしてます!

これからもお客様に気持ちよく過ごしてもらえるよう頑張っていきます!

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by brides-japan | 2012-08-04 19:08 | +スタッフ日記 | Comments(0)
ベランダで…
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こんにちは 杉戸です

蒸し暑い時期がやってきましたね〜〓〓

今年はプランター野菜に 挑戦です〓 最近ベランダで
プチトマトを栽培し始め
たんです〓

ドンドン成長して
沢山の花が咲き
実もなってきました

もう少ししたら
珠洲なりですね〓

育てるのも楽しいですが
やっぱり食べるのも
楽しみ〓

早く 赤くなぁ〜れ〓

次回は収穫の報告が
できそうです。
by brides-japan | 2012-06-04 18:36 | +スタッフ日記 | Comments(0)
幸せを運ぶてんとう虫
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こんにちは058.gif

スタッフ周吾です。
今日は『幸せを運ぶ虫』と言われるてんとう虫をテーマにします037.gif

一昨年、私たちブライズが10周年を迎えるにあたりロゴに一匹付いているのは皆様ご存知ですか。
実は、10周年と、てんとう虫の「てん」をかけた駄洒落なんですが023.gifそれだけではなく、冒頭に書いた様に『幸せを運ぶ虫』として、ブライズに今まで、そしてこれから携わって下さいます皆様、パートナー企業様全員に幸せが訪れますように041.gif

という気持ちでブライズのマスコットとして約二年活躍してくれてます。

光と風の時間の庭に良く遊びに来てくれています。今回は家族なのでしょうか???3匹一緒に仲良く居ました(写真は二匹しか写りませんでした…)

光と風の時間にお越しの際は一度会ってみてください070.gif
by brides-japan | 2012-04-26 12:56 | +スタッフ日記 | Comments(0)
季節限定
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こんにちは(・∀・)ノ
スタッフ立花です☆

今日はこの時期限定の桜を使ったテーブル装花をご紹介します!

和柄のドレスを着られた新婦様。
桜は使っているけれど、洋風にアレンジ☆

季節感たっぷりのコーディネートはおすすめです(o^∀^o)

桜だから和と決めず、一工夫するのもお二人らしく、素敵なものになりますね♪
by brides-japan | 2012-04-14 10:22 | +スタッフ日記 | Comments(0)
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